Oppskrifter

torsdag 24. juni 2010

An apple a day...


...keeps the doctor away!  Et epla-kjøp om dagen, ja tenk den som kunne unne seg det!  Fullt så omfattende har jeg ikke handlet, men mitt første kjøp på Epla.no er et faktum.  Jeg har gått og ønsket meg det ene produktet etter det andre i lang tid nå, så det var på høy tid at Handmade Vibeke fikk den bestillingen jeg har hatt liggende så lenge.  Jeg angrer ikke et sekund på den handelen.  At Vibeke er flink, nøyaktig og omstendelig i sitt arbeid har jeg forstått på alle de gode tilbakemeldingene hun får på produktene sine, men jeg ble helt overveldet over de bittesmå, nydelig presise stingene hun har fått til på sine lekre, brukervennlige og slitesterke produkter.  Det tør jeg påstå etter to dagers bruk.  iPhone-etuiet er blitt åpnet og lukket utallige ganger, for telefonen står ikke stille om dagen - og trykknappen holder så absolutt mål! 

Så nøl ikke - liker du noe i Vibeke sin Epla-butikk er det bare til å følge hjerte! 

Ps. Vibeke, tusen takk for den herlige overraskelsen - er allerede i bruk =)
Pss...til dere som tror jeg er blitt schisofren...vi har bare identisk fornavn! 


onsdag 23. juni 2010

Endelig hjemme!

Det ble brått stille på bloggen etter at flytteeskene var sendt avgårde.  Det skyldes delvis at vi har hatt det travelt med å komme oss i orden i huset, men vel så mye at det har vært travelt med besøk og mye farting til alle som har ventet på oss her hjemme.  Ordentlig koselig har det vært. 

Sist, men ikke minst skyldes tausheten at ledningen til å overføre bilder fra kamera til PC ved en feiltakelse har havnet i flyttelasset.  Det tar vel enda et par mnd før det kommer seilende nordover, så i min søken etter en erstatning kom jeg plutselig på at det egentlig er vel så enkelt å putte SD-brikken rett i PCen.......*dah!*


Denne lyse idéen kom til meg mens jeg pakket opp pakken fra Handmade Vibeke - det må har vært litt av hennes kreativitet som lå gjemt mellom de lekre silkepapirene og smittet over på meg et lite øyeblikk der.  Mer om hva som lå inni pakken kommer senere....


Vel, bildene er nå overført og det eneste bloggbare jeg har klart å knipse er et påbegynt babyteppe fra Pickles.  Jeg hadde selvsagt bestilt for lite garn, så nå er enda en bestilling lagt inn for å få gjort det ferdig!  Tror det er på tide å komme seg i jobb igjen, så de små grå kan få litt mer å bryne seg på.  Første arbeidsdag er i morgen, så det blir det fort en ordning med den saken! 

I morgen kommer visst regnet til vestlandet også, så nå skal jeg ut på terassen og nyte freden og roen mens vesla sover, en kopp kaffe i solaveggen og nytt strikkeprosjekt!

tirsdag 15. juni 2010

Pappa pakker pappesker...

Nu vel, ikke akkurat pappa, men tre menn i fra flyttebyrået.  Nå har jeg ryddet, sortert, kastet og satt fram alt som skal pakkes.  Min jobb er gjort, så da sitter jeg bare her og overvåker at alt går riktig for seg.  Imens tillater jeg meg å drømme og planlegge fremtidige prosjekter på håndarbeidsfronten.





Det rasler i papir, hviner i taperullen og flyttes rundt på tunge møbler.  Jeg er glad når denne dagen er over og huset er tomt!  Da er jeg klar for å rømme herfra, da! 


O' deilige Norge, måtte det bli en herlig sommer med fine dager utendørs.  Frisk luft, måkeskrik, sjø.....og masse strikking.  Forhåpentligvis ligger pakken fra Pickles og venter på meg i postboksen..jippi!

Ha en strålende tirsdag!

torsdag 10. juni 2010

Hjemmestrikket panelgardin

Ja, du leste riktig.  Jeg merker selv, bare ved å skrive overskriften at dette allerede er på gyngende grunn.  Kan jeg skylde på ammetåka? Da vi flyttet ned til Qatar i september 2008 var Nora tre mnd, jeg kjente ingen og regnet med det ble en del timer innendørs og alene siden temperaturen ligger rundt 40-50 akkurat i den perioden. 


Heldigvis ble det ikke så mange timer som jeg var forberedt på. Vi var oversosiale i begynnelsen, så det ble lite tid til strikking.  For å få ferdig dette prosjektet, som jeg hadde planer om skulle bli to lekre panelgardiner på gjesterommet hjemme i Norge, tror jeg at jeg må bli sengeliggende i to år - minst!  Derfor har jeg bestemt meg for at det snart skal felles av og heller bli til en løper eller en sånt "teppe" som man slenger over ryggen på en lenestol....det blir i hvertfall IKKE noen gardin, og at jeg liksom skal legge opp til én til er uaktuelt!


At dette prosjektet i det hele tatt kom frem i dagslys skyldes at huset står på hodet. Vi er igang med å pakke flyttelass.  I kveld rømmer vi fra hele kaoset og sjekker inn på et av byens lekreste hoteller! Det skal bli deilig å bare slappe av, spise deilig mat og leve slafraffenliv ved bassenget i to dager, før den harde hverdagen i Norge står for dør.  Dessuten er dette vår siste helg som familie på lenge.   Far i huset blir igjen for å avslutte jobben her i midt-østen, så vi skal virkelig nyte litt kvalitetstid denne helga!


Det håper jeg du også skal! God helg =)

tirsdag 8. juni 2010

Feiring!

Jeg er ferdig med min aller siste eksamen!  Så sant jeg ikke kommer på bedre tanker er jeg nå ferdig utdannet og litt til.  Så det er på tid å feire...med et ordentlig herlig hverdagsmåltid! 

Ja, nå er det egentlig meningen at dette skal være en håndarbeidsblogg, men det er ikke så ofte jeg lykkes så godt med selvkomponerte retter som i dag.  Dessuten er det ikke noe gøy med en blogg uten innlegg, derfor deler jeg stolt denne superraske og enkle oppskriften på saftig kyllingbryst. 

Kyllingbryst med kremet grønnsakssaus


1 kyllingbryst pr person
smør til steking
nykvernet salt og pepper

Grønnsaker etter eget ønske/innhold i kjøleskapet, jeg brukte:
Løk
Champignon
Squash
Gulrot
Paprika

2,5 dl fløte
2 ss soyasaus
nykvernet pepper

Ris
Brokkoli


1. Sett stekeovnen på 180 grader. 

2. Kok ris etter anvisning på pakken.

3. Skjær fine snitt inn mot midten av kyllingfiletene på den ene siden, krydre med salt og pepper.  Legg dem i varm stekepanne med snittene ned, og krydre på andre siden mens de ligger i panna.  Brun dem godt på begge sider.  De skal få en fin stekeskorpe, men ikke være gjennomstekt.

Legg filetene i en ildfast form og putt dem i stekeovnen til resten er ferdig.

4. Skjær opp grønnsakene, det som trenger lengst tid på å koke i minst biter osv.  Jeg startet med å surre løken i litt smør før jeg tilsatte alt det andre.  Når grønnsakene har falt litt sammen, etter 2-3 min, tilsetter du fløte og soyasaus.  Smak til med pepper og eventuelt mer soyasaus etter at det har kokt inn litt. 

5. La grønnsaksblandingen småkoke mens du setter på vann til brokkolien.

6. Sjekk kyllingfiletene; litt av kjøttsaften renner ut når de er ferdigstekte - saftige og smakfulle!

Bon Appetit!